注册
首页 > 烹饪协会 > 资讯

中国鲁菜学府 昨日在烟揭牌

[提要] 记者昨日获悉,为进一步弘扬和传承鲁菜文化,提升中国鲁菜之都影响力,在第24届中国厨师节召开之际,中国鲁菜学府、烟台市鲁菜研究所、中国鲁菜研发基地、烟台市餐饮服务业芝罘实训基地揭牌仪式暨《胶东烹饪》创刊启动仪式昨日在碧海饭店举行。

  记者昨日获悉,为进一步弘扬和传承鲁菜文化,提升中国鲁菜之都影响力,在第24届中国厨师节召开之际,中国鲁菜学府、烟台市鲁菜研究所、中国鲁菜研发基地、烟台市餐饮服务业芝罘实训基地揭牌仪式暨《胶东烹饪》创刊启动仪式昨日在碧海饭店举行。

   据介绍,经山东烹饪协会评估,烟台工贸技师学院获批“中国鲁菜学府”、“中国鲁菜研发基地”等系列称号,今年6月又创刊了《胶东烹饪》,成为我市第一本鲁菜研究的专业性刊物。“中国鲁菜学府”主要开展鲁菜技能人才培养,同时加强鲁菜文化研究、技术交流、品牌创新、菜品鉴定等工作,进一步加快鲁菜高素质技能型人才的培养步伐,为弘扬鲁菜文化、打造绿色餐饮提供人才支撑和优质平台。

   山东省烹饪协会会长李光璧表示,烟台工贸技师学院作为鲁菜制作人的摇篮,立足传承,强化创新,培养造就了大批技术过硬、素质优良的烹饪专业人才,推出了很多中国烹饪大师、中国鲁菜名师和餐饮业精英,已成为烟台鲁菜专业人才教育培训的领跑者。中国鲁菜学府、鲁菜研究所、鲁菜研发以及服务实训基地的揭牌和《胶东烹饪》的正式创刊,必将进一步促进烟台工贸技师学院的办学水平再提升、人才培养层次再提高,同时也为弘扬鲁菜文化、促进鲁菜繁荣、打造鲁菜品牌奠定更加坚实的基础。


    想爆料?请登录《阳光连线》( http://minsheng.iqilu.com/)、拨打新闻热线0531-81695000,或登录齐鲁网官方微博(@齐鲁网)提供新闻线索。
[责任编辑:刘琨]
手机安装掌上齐鲁(http://i.iqilu.com)浏览更多山东资讯

齐鲁网版权与免责声明

1、山东广播电视台下属21个广播电视频道的作品均已授权齐鲁网(以下简称本网)在互联网上发布和使用。未经本网所属公司许可,任何人不得非法使用山东省广播电视台下属频道作品以及本网自有版权作品。

2、本网转载其他媒体之稿件,以及由用户发表上传的作品,不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

3、如因作品版权和其它问题可联系本网,本网确认后将在24小时内移除相关争议内容。

详细声明请点击进入>>

返回齐鲁网首页
版权所有: 齐鲁网 All Rights Reserved
鲁ICP备09062847号 网上传播视听节目许可证1503009 互联网新闻信息服务许可证3712006002
通讯地址:山东省济南市经十路81号  邮编:250062