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“山东十七地市代表菜”评选活动启动

[提要]6月19日上午,着眼于鲁菜创新发展,尤其是鲁菜地方菜挖掘、整理的“天南地北山东菜——山东十七地市代表菜”评选活动正式启动。山东省烹饪协会会长李光璧出席此次活动并讲话。

原标题:“山东十七地市代表菜”评选活动启动

6月19日上午,着眼于鲁菜创新发展,尤其是鲁菜地方菜挖掘、整理的“天南地北山东菜——山东十七地市代表菜”评选活动正式启动。山东省烹饪协会会长李光璧出席此次活动并讲话。

该活动由山东烹饪协会主办,“老牌坊鲁菜名店”冠名支持。“老牌坊”鲁菜名店是近年来崛起的鲁菜餐饮名店,致力于经典鲁菜传承与发扬、山东省地方风味菜的推广与普及,成为新时期鲁菜创新发展的中坚力量。

据主办方介绍,该活动分为前期筹备、群众投票、代表菜展示三个阶段,将通过观众、读者、听众、网友互动的方式进行菜品推荐和评选,其后进行山东省地方风味菜传统与创新的双重集中展示。既实现专业性、创新性,又彰显参与性和落地性,用整合营销的方式为鲁菜的发扬光大做出自己的贡献。

李光璧会长表示,此次活动以鲁菜大师为技术支撑,弘扬鲁菜文化中地方风味重要价值内涵,使之成为了代表山东人生活方式的一张名片,同时为鲁菜传承发展做出了重要贡献,将成为鲁菜创新发展的一个标志性事件。 本刊记者 王强



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