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齐鲁烹饪

今年是“十三五”规划的开局之年,为总结经验,共谋发展,使我省餐饮业开好局保持稳步健康发展,省烹饪协会会长办公会决定,拟于2016年3月22号召开“山东省烹饪协会三届七次常务理事(扩大)会议”。[详细]

由山东省人力资源和社会保障厅、山东省总工会、共青团山东省委、山东省旅游局、山东省烹饪协会联合举办“山东省首届‘技能兴鲁’职业技能竞赛暨‘十笏园酱油杯’第四届全省餐饮行业职业技能竞赛”。[详细]

以“创新驱动、传承技艺、绿色低碳、大众美食”为主题,以市场为导向,大力倡导节约、安全、环保、营养健康的饮食观念,促进广大从业人员不断提高烹饪技能与餐饮服务水平,达到相互学习交流,共同提高之目的,促进我省烹饪餐饮行业健康和谐发展。[详细]

为进一步促进餐饮行业健康发展,山东省人力资源和社会保障厅、山东省总工会、共青团山东省委、山东省旅游局、山东省烹饪协会联合举办“山东省首届‘技能兴鲁’职业技能竞赛暨‘十笏园酱油杯’第四届全省餐饮行业职业技能竞赛”。[详细]

根据省烹协三届六次常务理事(扩大)会议工作安排,为弘扬鲁菜文化,传承传统烹饪技艺和精典鲁菜菜品,结合当前市场发展需求,山东省烹饪协会与济宁市烹饪餐饮业协会联合举办今年首场鲁菜至尊大师传授烹饪技艺活动。[详细]

2015中国(济南)餐饮食材、配餐调料暨冷冻冷藏食品展览会将于4月22-24日在济南国际会展中心盛大开启。[详细]

2015中国(济南)餐饮食材、配餐调料暨冷冻冷藏食品展览会将于4月22-24日在济南国际会展中心盛大开启。[详细]

为贯彻雷锋精神,更好地宣传环保,从自身做起,带动身边人,3月9日,蓝海大饭店的员工积极到附近的“氧吧“百花公园捡拾垃圾及宣传保护环境。[详细]

日前,山东省食品药品监督管理局发布《关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》(以下简称《公告》),将严查餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的行为。[详细]

 10月17日,中国(山东)美食代表团走进美国、墨西哥孔子学院总结表彰会在山东翰林大酒店5楼会议室举行。中国烹饪协会专职副会长边疆、山东省旅游局副局长周嘉禄、中国(山东)美食代表团团长李光璧、中国(山东)美食代表团副团长赵孝国以及赴美代表团的成员们出席了本次会议。[详细]

《餐饮业经营管理办法(试行)》已经商务部部务会议审议通过,并经发展改革委同意,现予发布,自2014年11月1日起施行。[详细]

鲁菜大味——以“和”为贵

来源:鲁菜研究2014-07-23

鲁菜,这个在前几年因人们追捧粤菜、川菜的潮流中几乎被遗忘的饮食风味大系,而今随着各级领导对它的重视,鲁菜大店、特色店、家常菜馆、鲁菜馆如雨后春笋般诞生。[详细]

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